Plod koji sadrži više vitamina C od limuna, jača imunitet, pomaže srcu i čuva organizam tokom zime – a možda ga imate u svom dvorištu!
Danas ćemo govoriti o biljci koju su naši preci vekovima cenili i koristili. Reč je o šipurku, plodu divlje ruže, biljci koja raste gotovo svuda oko nas, a koju mnogi prolaze ne obraćajući pažnju na njenu vrednost.
Kada stignu hladni dani, organizmu je potrebna dodatna podrška. Upravo tada šipurak dolazi do izražaja. Ova biljka poznata je po velikoj količini vitamina C, zbog čega je mnogi smatraju jednim od najboljih prirodnih saveznika tokom jeseni i zime.
Naši stari govorili su da priroda za svaki problem nudi rešenje. Zato su svake jeseni odlazili u prirodu, brali šipurak i pripremali ga za duge zimske mesece. Od njega su pravili čajeve, sirupe, marmelade i razne domaće pripravke.
Šipurak nije samo bogat vitaminom C. U njemu se nalaze i vitamini A, E i K, kao i brojni minerali i antioksidansi koji pomažu organizmu da se izbori sa svakodnevnim izazovima. Upravo zbog toga mnogi ga smatraju jednom od najkorisnijih biljaka našeg podneblja.
Ono što posebno privlači pažnju jeste činjenica da šipurak vekovima prati čoveka. Koristili su ga naši preci mnogo pre nego što su postojali moderni suplementi i vitamini u tabletama. Kada bi nastupile zime, čaj od šipurka bio je gotovo obavezan u svakom domaćinstvu.
Mnogi ljudi danas traže prirodne načine da ojačaju organizam. Upravo zbog toga šipurak ponovo postaje veoma popularan. Njegovi plodovi sadrže snažne antioksidanse koji pomažu organizmu da se zaštiti od štetnog delovanja slobodnih radikala.
Pored toga, šipurak se često koristi kao podrška zdravlju srca i krvnih sudova. Narodna medicina vekovima ga povezuje sa očuvanjem vitalnosti i energije. Iako nijedna biljka nije čudotvorni lek, mnogi veruju da redovna upotreba šipurka može biti odličan dodatak zdravom načinu života.
Interesantno je da su tokom prošlosti mnogi putnici nosili osušeni šipurak sa sobom na duga putovanja. Smatrali su ga dragocenim izvorom snage i otpornosti organizma.
Osim što je koristan, šipurak je i veoma ukusan. Njegov blago kiselkast ukus čini ga omiljenim sastojkom mnogih domaćih proizvoda. Od njega se pripremaju sokovi, džemovi, marmelade i razni napici.
Ako želite da iskoristite njegove blagodeti na najjednostavniji način, čaj je odličan izbor.
RECEPT ZA ČAJ OD ŠIPURKA
Potrebno je:
- 2 kašike suvog šipurka
- 500 ml vode
Priprema:
Plodove šipurka blago usitnite. Prelijte ih vodom i ostavite nekoliko sati da odstoje. Nakon toga lagano zagrejte do ključanja i kuvajte pet minuta. Poklopite i ostavite još deset minuta. Procedite i pijte dok je topao.
Preporučuje se jedna do tri šolje dnevno.
Ali to nije jedini način korišćenja.
DOMAĆI SIRUP OD ŠIPURKA
Sastojci:
- 1 kilogram šipurka
- 2 litra vode
- 500 grama meda
Priprema:
Šipurak dobro operite i usitnite. Kuvajte ga oko pola sata u vodi. Procedite tečnost kroz gazu i ostavite da se ohladi. Dodajte med i dobro promešajte. Sipajte u staklene flaše i čuvajte na hladnom mestu.
Ovaj sirup mnogi koriste tokom zime kao dodatak ishrani.
Još jedan zanimljiv način jeste priprema domaće marmelade od šipurka. Mnogi smatraju da je upravo marmelada jedan od najukusnijih načina da se sačuvaju plodovi ove biljke.
Šipurak je biljka koja nas podseća da najveće bogatstvo često raste tik pored nas. Dok tražimo skupe proizvode i egzotične preparate, zaboravljamo da priroda već vekovima nudi jednostavna rešenja.
Naravno, važno je naglasiti da šipurak nije zamena za medicinsku terapiju niti za savete lekara. Međutim, kao deo uravnotežene ishrane može predstavljati vredan dodatak svakodnevnom životu.
Možda upravo zato naši preci nisu propuštali nijednu jesen bez branja šipurka. Znali su da se u tim sitnim crvenim plodovima krije pravo prirodno blago.
Zato sledeći put kada ugledate grm prepun crvenih plodova pored puta ili na ivici šume, setite se da gledate biljku koja je generacijama bila simbol zdravlja, snage i otpornosti.
A sada nam napišite u komentarima: da li ste nekada koristili šipurak i na koji način ga najviše volite – kao čaj, sirup ili marmeladu?