Kada su naše bake čule prvi kašalj ili šmrcanje u kući, nisu trčale u apoteku – išle su po crni luk. Ovaj sveprisutni kuhinjski začin krije moć koju moderna medicina tek počinje u potpunosti razumijevati. Čaj od crnog luka zvuči neobično, možda čak i odbojno, ali generacije su se njime izliječile od najtežih prehlada, bronhitisa i upornog kašlja. U vrijeme kada virusi postaju sve otporniji na lijekove, ovaj zaboravljeni narodni recept ponovo dobija na značaju.
Zašto crni luk djeluje kao prirodni antibiotik?
Crni luk sadrži kvercetin – jedan od najjačih prirodnih antioksidanasa koji smanjuje upalu u disajnim putevima i sprečava razmnožavanje virusa. Osim kvercetina, luk je bogat sumpornim jedinjenjima koja razbijaju gustu sluz u bronhijama i olakšavaju njeno izbacivanje. Upravo zato čaj od luka djeluje kao ekspektorans – pomaže vam da iskašljete ono što vas guši.
Istovremeno, allicin iz luka ubija bakterije i viruse na kontakt, čineći ovaj čaj prirodnim antibiotikom bez nuspojava.
Kako djeluje na organizam?
Već nakon prve šolje osjetićete kako se disajni putevi otvaraju, nos se odčepljuje i kašalj postaje produktivniji – umjesto suvog i bolnog nadražajnog kašlja, počinjete izbacivati sluz koja je zarobljena u plućima. Redovnom konzumacijom tokom prehlаde ili gripa, oporavak se ubrzava za 2-3 dana.
Ako ga pijete preventivno tokom sezone virusa, šanse da se razbolite drastično se smanjuju jer luk jača prirodnu odbranu organizma.
Recept: Čaj od crnog luka sa medom
Sastojci: 1 srednja glavica crnog luka, 500 ml vode, 2 kašike domaćeg meda i sok od pola limuna.
Priprema: Luk ogulite i nasjeckajte na krupnije komade – ne morate ga sjeći sitno jer će se ionako kuvati. Stavite nasjeckani luk u šerpu sa vodom i stavite da proključa. Kada voda provri, smanjite vatru na minimum i ostavite da lagano krčka 15-20 minuta dok voda ne poprimi zlatno-smeđu boju i intenzivan miris luka. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi na temperaturu pogodnu za piće. Procijedite čaj, dodajte med i sok od limuna i dobro promiješajte. Med nikada ne dodajte u vruć čaj jer visoka temperatura uništava njegove ljekovite enzime.
Upotreba: Pijte 2-3 šolje dnevno tokom prehlade ili gripa, najbolje toplo. Prvu šolju popijte ujutro na prazan stomak, drugu tokom dana i treću uveče prije spavanja. Za prevenciju tokom sezone virusa, dovoljna je jedna šolja dnevno. Djeci iznad 3 godine možete davati pola šolje sa više meda za bolji ukus. Čaj je najefikasniji svježe pripremljen, ali možete ga čuvati u frižideru do 24 sata.