Ren je vekovima poznat kao jedna od najmoćnijih biljaka u narodnoj medicini. Ovaj ljutkasti koren karakterističnog ukusa ne koristi se samo kao dodatak jelima, već se smatra i prirodnim saveznikom za jačanje organizma. Mnogi ga nazivaju prirodnim antibiotikom zbog njegovih sastojaka koji mogu pomoći organizmu u borbi protiv različitih mikroorganizama.
Bogat je vitaminom C, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom i brojnim antioksidansima. Upravo zahvaljujući tim sastojcima, ren je postao nezaobilazan deo tradicionalne ishrane u mnogim krajevima Evrope.
Zašto je ren toliko poseban?
Kada se koren rena izrenda ili iseče, oslobađaju se jedinjenja koja mu daju prepoznatljiv ljut ukus i miris. Upravo ta jedinjenja privlače pažnju naučnika zbog svojih potencijalnih zaštitnih svojstava.
Mnogi ljudi koriste ren tokom hladnijih meseci godine kada su prehlade i respiratorne infekcije češće. Njegov intenzivan miris može pomoći u otvaranju disajnih puteva, dok ljutina podstiče cirkulaciju i zagreva organizam.
Pored toga, ren sadrži antioksidanse koji pomažu telu da se zaštiti od oksidativnog stresa. Redovno konzumiranje u umerenim količinama može doprineti raznovrsnoj i uravnoteženoj ishrani.
Moguće koristi rena
✔ Podržava normalnu funkciju imunog sistema zahvaljujući sadržaju vitamina C.
✔ Podstiče varenje i lučenje digestivnih sokova.
✔ Može pomoći kod osećaja zapušenosti nosa zahvaljujući svojim aromatičnim jedinjenjima.
✔ Sadrži prirodne antioksidanse koji pomažu zaštiti ćelija.
✔ Niskokalorična je namirnica koja se lako uklapa u različite režime ishrane.
Iako ren ima brojne potencijalne koristi, važno je naglasiti da nije lek i ne može zameniti medicinsku terapiju koju je propisao lekar.
Kako ga pravilno koristiti?
Najveća količina korisnih sastojaka nalazi se u sveže narendanom korenu. Zbog toga se preporučuje da se ren renda neposredno pre upotrebe.
Može se dodavati salatama, pečenju, ribljim jelima ili koristiti kao dodatak različitim prelivima. Međutim, jedan od najpopularnijih načina konzumacije jeste kombinacija rena sa medom i limunom.
Recept: Prirodni napitak od rena, meda i limuna
Sastojci:
- 100 g svežeg rena
- 2 limuna
- 3 kašike meda
- 200 ml vode
Priprema:
- Dobro operite i oljuštite ren.
- Narendajte ga ili usitnite u blenderu.
- Iscedite sok iz limuna.
- U blender stavite ren, limunov sok, med i vodu.
- Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete homogenu smesu.
- Sipajte u staklenu teglu i čuvajte u frižideru.
Upotreba:
Uzimajte po jednu kašiku ujutru pre doručka tokom 7 do 10 dana. Nakon toga napravite pauzu nekoliko dana.
Ko treba da bude oprezan?
Iako je ren prirodna namirnica, zbog svoje jačine nije pogodan za svakoga. Osobe koje imaju čir na želucu, gastritis ili ozbiljnije probleme sa digestivnim traktom trebalo bi da ga koriste oprezno i po savetu lekara.
Takođe, preterane količine mogu izazvati iritaciju želuca i sluzokože, pa je umerenost veoma važna.
Zaključak
Ren je jedna od najcenjenijih biljaka u tradicionalnoj ishrani i narodnoj medicini. Njegov intenzivan ukus, bogat nutritivni sastav i široka primena učinili su ga omiljenim dodatkom mnogih domaćinstava. Kada se koristi umereno i kao deo uravnotežene ishrane, može predstavljati zanimljiv način da obogatite jelovnik i unesete više korisnih biljnih jedinjenja.
Zato nije čudno što su ga naše bake redovno koristile. Možda upravo u ovom jednostavnom korenu leži jedan od razloga zbog kojih se ren i danas smatra pravim prirodnim blagom.